淡水魚大百科

山肉おおまえでは、鮎、アマゴ、イワナ、マス、うなぎなどの川魚
の販売も行っております。
琵琶湖産の鮎や、鳥取県智頭町で育ったアマゴなど、
すべて国内の川で育った天然ものの養殖。
　
味のよさと食感、見栄えのよさには自信があります。
当店で取り扱っている淡水魚について、解説いたします。

イワナ
滋賀・長浜で獲れた天然もの稚魚を養殖。酒の肴にぴったりの川魚です。


アマゴ
鳥取県智頭町で育った養殖のアマゴ。塩焼きにすると絶品です。


鮎
琵琶湖の湖産アユは味も見栄えもよいと評判の逸品です。